AOC Lou Maset Rosé

aop  languedoc rosé montpeyroux

en conversion demeter

 

CéPAGES :

Mourvèdre 80 %, Cinsault 20 %

 

SOL :

Terrasses en coteaux argilo-calcaire. Eboulis calcaires (Jurassique final) en alternance, en fonction de la pente, avec des marnes bleues issues de l’Helvétien : c'est-à-dire des dépôts marins à fossiles du tertiaire.

 

VINIFICATION :

100% presse. Fermentations contrôlées entre 17° et 25°. Léger collage avant la mise en bouteille.

 

éLEVAGE :

En cuve inox durant 8 mois. Fermentation malolactique effectuée.

 

DéGUSTATION :

Le Rosé provient d’un assemblage de deux cépages en presse. Fruité et charnu, il développe des aromes de groseille et d’épices. En bouche il est puissant et long mais fini par une grande fraîcheur.

 

ACCORDS GASTRONOMIQUES :

Il s’accorde bien avec les repas d’été et ses salades composées, pizzas, grillades et le fromage de chèvre ou le camembert.


"L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. à consommer avec modération"

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