AOC Lou Maset Rosé

aoc coteaux du languedoc rosé montpeyroux

 

CéPAGES :

Mourvèdre 50 %, Cinsault 30 %, Syrah 10 %

 

SOL :

Terrasses en coteaux argilo-calcaire. Eboulis calcaires (Jurassique final) en alternance, en fonction de la pente, avec des marnes bleues issues de l’Helvétien : c'est-à-dire des dépôts marins à fossiles du tertiaire.

 

VINIFICATION :

100% saignée. Fermentations contrôlées entre 17° et 25°. Léger collage avant la mise en bouteille.

 

éLEVAGE :

En cuve inox durant 8 mois. Fermentation malolactique effectuée.

 

DéGUSTATION :

Le Rosé provient d’un assemblage de quatre cépages en saignées. Fruité et charnu, il développe des aromes de groseille et d’épices. En bouche il est puissant et long mais fini par une grande fraîcheur.

 

ACCORDS GASTRONOMIQUES :

Il s’accorde bien avec les repas d’été et ses salades composées, pizzas, grillades et le fromage de chèvre ou le camembert.


"L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. à consommer avec modération"

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